大豆・米・塩・天然酵母、原材料はすべて国産！！
昭和25年より受け継がれる天然酵母でお味噌を作りました。１年～１年半熟成・発酵させた天然酵母で国産大豆が仕込まれさらに発酵・熟成。しっかり、しっかり生きた伊豆の生みそです。
天然酵母が生きているため、温度などの条件が合うと発酵し、空気の層ができてきます。これが「生きた生みそ」の証です。素材の味を引き立てる、コーボンみそ。お味噌汁はもちろん、生野菜にそのまま付けてもとっても美味しくお召し上がりいただけます。
【メーカー】 第一酵母株式会社
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第一酵母株式会社
